问答题
蛋白质有哪些生物学功能？
（1）催化功能（2）运输功能（3）营养和储存功能（4）收缩和运动功能（5......
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问答题 蛋白质有哪些分类方法，每一种分类中对蛋白质如何分类。
问答题 蛋白质的元素组成有哪些？掌握凯氏定氮法的运用。蛋白质的分子量变化区间。
问答题 为什么说蛋白质是生命活动中有着重要的地位？
