多项选择题
造成烙制层酥制品夹生、干硬的原因有（）
A.火候适当B.无需提前预热C.烙制位置固定不变D.烤制一定时间移动位置
多项选择题 烤制半暗酥制品的注意事项有（）。
单项选择题 具有一定的韧性和可塑性的米粉面坯类型是（）。
多项选择题 关于制作腊味萝卜糕时，说法正确的是（）。
