单项选择题
发酵之后，豆制品当中哪一类营养素的生物利用率会得到最大幅度的提升？（）
A.铁和锌B.维生素B1和B2C.钙和磷D.膳食纤维
单项选择题 把黄豆制作成豆腐之后食用，可以降低以下哪一种抗营养成分？（）
单项选择题 以下哪一种豆子不含有大量淀粉，不能作为部分替代主食的食材？（）
单项选择题 以下哪个说法不是吃全谷杂粮带来的好处？（）
