填空题
家畜屠宰工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
致昏；刺杀放血；煺毛或剥皮；开膛取内脏；屠体整修；检验盖印
问答题 论述宰前管理的重要性和意义？
问答题 简述宰前禁食、供水的目的。
问答题 简述宰前休息的目的。
