单项选择题
下列菜肴不需要经过原料分割或剔骨整理的工序就能制成的菜肴是（）
A.三鲜鸭羹B.北京烤鸭C.双菇鸽松D.滑焰鸡丁
单项选择题 家禽的胸肌最发达，主要位于（）
单项选择题 成年禽类除（）的一部分骨骼外，大都被与外界相通的气腔所代替。
单项选择题 原料切割成形简称（）
