判断题 常见的发色剂有二氧化硫，亚硫酸盐、硝酸盐。

判断题 苯甲酸的溶解度低，实际生产中多使用苯甲酸钠。

判断题 山梨酸可参与人体代谢，故是安全防腐剂。