单项选择题
一般虾身()、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩,为新鲜优质虾。
A、较直 B、较软 C、较硬酥 D、较挺
单项选择题 鱼类体形可分为()、扁形、圆筒形和侧扁形。
单项选择题 蛋的储藏方法有()、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。
单项选择题 调味品必须(),根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。