单项选择题
西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后,服务员应在()之内完成清桌,并做到重新摆台。
A.8分钟 B.6分钟 C.5分钟 D.4分钟
单项选择题 西式正餐服务中,菜点服务到桌的时间应不超过()的时间。
单项选择题 在西式正餐服务中,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()之内前来接待宾客,为宾客点菜。
单项选择题 原则上厨房与餐厅应处于同一楼层,连接通道顺畅,出菜口与餐桌的最远距离控制在()以内。