单项选择题
以下哪种疾病是食物中毒（）
A.肠道传染病和寄生虫病 B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎 C.特异体质引起的过敏性变态反应 D.长期、少量摄入有毒食物引起的慢性毒害 E.食入正常数量，可食状态但具有毒性的食品引起的急性胃肠炎
单项选择题 罐头用水硝酸盐的含量应在多少以下（）
单项选择题 采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）
单项选择题 防止油脂酸败的措施，不包括的是（）
