判断题 炒的烹调方法适宜制作一些质地较粗糙的原料，如牛后腿肉。

判断题 易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。

判断题 被火烧伤，如果当时发现皮肤破损，应保持破损处清洁，并涂上一点治烧伤的药。