单项选择题
在烹调中对原料预熟处理的方法错误的是（）。
A.熏烤B.焯水C.过油D.汽蒸
单项选择题 以下哪个选项不属于水传热的特点？（）
单项选择题 以下哪个选项不属于加热对原料的作用？（）
单项选择题 人们在（）对百味感觉迟钝。
