判断题 表面微生物是指食品接触表面或与食品接触面临近的表面，具体包括食品加工人员的手部、工器具、直接接触食品的设备表面、设备外表面、控制面板等。

多项选择题 H2S试验的底物通常是（）

单项选择题 浮游菌采样仪器经消毒后，开启浮游菌采样器，使仪器中的残余消毒剂蒸发，时间不少于（）