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生物工程概论

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根据氨基酸的吸收光谱,含有共轭双键的色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在()nm波长附近。由于大多数蛋白质含有这两种氨基酸残基,所以测定蛋白质溶液在该波长下的光吸收值,是分析溶液中蛋白质含量的快速简便的方法。

【参考答案】

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