判断题 好的速冻食品应是坚硬的，且有明显的水蒸气。

判断题 包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。

判断题 冷冻鱼质量好坏与冷冻前鱼的质量没有关系。