名词解释
蛋白质的变性作用
天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变......
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名词解释 结构域
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名词解释 桑格（Sanger）反应
