单项选择题
下列关于鲜果类馅料的质量要求说法正确的是()。
A、不能使用冷冻鲜果 B、馅心组织细腻光滑 C、馅心切开后切口整齐 D、内部果料不可夹带任何肉内硬籽
单项选择题 下列不属于奶油类馅料的质量要求的是()。
单项选择题 调制好的巧克力馅料要求()现象。
单项选择题 馅料的口味一般以()口味为主。