判断题 服务是企业文化、企业内在品质、企业员工素质最根本且无可替代的展示。服务在很大程度上决定着竞争的胜负。（）

单项选择题 顾客入座后，值台人员按先宾后主和（）的顺序为顾客递上小毛巾和斟倒茶水。

单项选择题 根据菜点的（）可分为中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐；根据座位的设置情况可分为设座自助餐和不设座（立式）自助餐。