判断题
用于铁扒的原料大多为肉类，应加工成不同厚度的片状或具有平面的形状，以便于扒制成熟。（）
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判断题 大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前。（）
判断题 中餐零点服务一般从主人位置开始，按顺时针方向依次进行。（）
判断题 李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）
