判断题 烹饪美是具体的形象的，而且是极具感染力的，他易使人触景生情产生联想。

判断题 菜点盘式工艺流程包括盘饰原料选择工艺，盘饰小饰品加工工艺等。

判断题 冷菜制作工艺流程，包括一般冷菜的制作工艺和花色艺术冷盘的制作工艺等。