单项选择题
()控制发酵最有效的原料是。
A.食盐 B.糖 C.改良剂 D.奶粉
单项选择题 ()新鲜酵母贮存的最佳温度应为。
单项选择题 ()要使面包长时间保持柔软,可在配方內添加。
单项选择题 ()面包包装的最主要目的是。