单项选择题
成熟后的蛋糕应立即取出，否则烘烤过久，蛋糕内部水分损耗太多（），影响制品品质。
A.容易塌陷B.表面出现裂纹C.颜色发深D.易干硬
单项选择题 蛋糕制作工艺的最终环节是（）
单项选择题 蛋糕装饰材料按用途可分为（）
单项选择题 蛋糕装饰原料的选择多以（）为特点。
