名词解释
重点控制法
针对厨房生产与出品某个时期、某些阶段或环节质量或秩序，或对重点客情、重要任务，以及重大餐饮活动而进行的更加详细、全面、专......
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名词解释 服务销售附加因素
名词解释 就餐客人自身因素
名词解释 生产过程的客观自然因素
