名词解释 食品卫生指示菌

填空题 大肠菌群是需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的（），检测该菌常用（）养基。

填空题 空气中存在的微生物类群主要是球菌属、野生酵母、霉菌，它们的特点是（）和（）。