多项选择题 在果蔬贮运过程中，一般是通过控制由（）要素组成的综合环境，采用一些辅助性处理措施，来控制果蔬成熟与衰老。

多项选择题 果蔬中的风味物质主要有（）。

多项选择题 果蔬汁常见的问题有（）。