单项选择题
罐头可以保存较长的时间，主要是因为：（）
A.添加防腐剂在内 B.罐头食品浓稠度高，细菌不易繁殖 C.食物经过脱气密封包装，再加以高温杀菌 D.罐头为密闭的容器与空气隔绝，外界气体无法侵入
单项选择题 厨师的味觉细胞被破坏，味觉反应迟钝，烹调食物所用的调味料相对加重，下列何者因素影响最大？（）
单项选择题 淀粉是由何种单糖所构成的？（）
单项选择题 下列何者为中性食物？（）
