单项选择题
咖啡师在工作中应该避免()的行为。
A.粗心大意,不细心或仔细;懒惰散漫,不勤奋或有序;随意应付,不专业或负责;冷漠无情,不热情或友好B.细心仔细,不粗心或大意;勤奋有序,不懒惰或散漫;专业负责,不随意或应付;热情友好,不冷漠或无情C.轻视客户,不尊重或重视;欺骗客户,不诚实或信任;忽略客户,不关注或满足;冒犯客户,不礼貌或尊敬D.瞧不起同事,不平等或合作;欺负同事,不友善或和谐;忽视同事,不沟通或协调;背叛同事,不忠诚或信任
判断题 双锅炉系统咖啡机与多锅炉系统咖啡机加热方式类似,不同的是每个冲煮头都有自己的加热器,可以各自设置水温。
判断题 咖啡冲煮水温会因冲煮方式、萃取时间、烘焙度、研磨度、咖啡豆新鲜度、地区海拔等原因而改变。
判断题 奶沫制作完成后可以稍微敲振奶缸,排除较大的气泡。