判断题 黄桂柿子饼的的熟制工艺是先烙后烤。

判断题 菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。

判断题 广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和。