单项选择题
有机介质中酶催化的最适水含量是（）
A、酶溶解度达到最大时的含水量 B、底物溶解度最大时的含水量 C、酶催化反应速度达到最大时的含水量 D、酶活力到最大时的含水量
单项选择题 用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。
单项选择题 酶分子氨基酸修饰的分子修饰（）
单项选择题 酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子结构而改变酶的催化特性（）
