填空题 在餐饮经济活动中，有两类规律在发挥着作用，一是体现市场经济基本特征的一般经济规律，二是（）体现的特殊规律。

多项选择题 餐饮行业管理的基本手段有（）。

多项选择题 我国餐饮业存在一些不可忽视的问题，主要有（）。