名词解释
酶活力(单位)
在特定条件下(25℃,ph值最适条件)每分钟催化1μmol的底物转化为产物的酶量定义为1个酶活力单位。
名词解释 内相(或称分散相,不连续相)
名词解释 泡沫
问答题 简述起泡作用。