判断题 平板计数法，若所有稀释度（包括液体样品原液）平板上均无菌落生长，则以小于1乘以最低稀释倍数计算。

判断题 大肠菌群在VRBA上，典型菌落为紫红色、菌落周围有红色胆盐沉淀环。

判断题 平板计数法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群计数。