多项选择题
关于大脑能量代谢说法正确的是（）。
A.大脑是人体耗能最大的器官之一，能量消耗主要用于思考B.大脑耗能主要用于维持钠钾泵的运转C.正常情况下，大脑以葡萄糖作为能量来源D.在饥饿状态下，肝脏产生的酮体可以通过血脑屏障给大脑供能
单项选择题 中国卫生部规定，每日摄取反式脂肪酸不应该超过（）。
单项选择题 人工制造的反式脂肪酸是对植物油进行（）改性过程中产生的。
单项选择题 脂肪可以供给和储存热能，每克脂肪完全氧化可释放（）kcal 能量。
