判断题
餐饮食品原料可分为易变质的鲜活材料和不易变质的可储存原料。
正确
判断题 分菜时应一次全部分光, 不要剩余, 以免浪费。
单项选择题 当人处于极度困倦的情况下,极需以睡眠休息恢复体力,一旦睡眠得到满足,就消除了需要,这体现了()特点。
单项选择题 客人预订时确认书中的房租价格是300元/天,而客人抵店时因正处旺季,房价涨到500元/天。此时接待员应收客人房租()元/天。