单项选择题
下列哪个选项对于脆皮面包的中间发酵环境描述是正确的（）
A.低温B.常温C.恒温D.高温
单项选择题 硬质面包中间发酵的原理是什么（）
单项选择题 下列哪个季节对于硬质面包生坯的口感影响最为显著（）
单项选择题 夏季对于脆皮面包生坯成型的影响主要是哪个方面（）
