单项选择题 燕菜也叫燕窝是高级烹饪原料其涨发可分为（）摘毛，提质，漂洗等四个步骤。

单项选择题 开口式整鱼出骨分（）出胸肋骨两步

单项选择题 整鸡去骨的方法是：划破颈皮去翅骨，（），出腿骨，翻转鸡皮。