问答题
试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法？
（1）A、稻谷贮藏特性：不耐高温，易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。B、稻谷贮藏方法：常......
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问答题 试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法？
问答题 试述气调贮藏的防治虫害，抑制霉菌和降低呼吸强度的作用？
问答题 低温贮藏的理论依据是什么？
