单项选择题
在研究乳制品气味成分的时候（）
A.需要考虑脂肪对化合物提取的影响B.需要使用SAFE装置分离挥发性成分C.对于干酪等产品可使用液氮冷冻处理后提取挥发性化合物D.以上都正确
单项选择题 关于桃子和香蕉的气味成分，下列描述正确的是（）
单项选择题 关于番茄、黄瓜的气味成分，下列描述错误的是（）
单项选择题 关于乳制品的风味成分描述，下列错误的是（）
