填空题
农产品在贮藏中发生一系列的生理变化其中最主要的有（）、（）、（）、（）。
呼吸作用；蒸腾生理；成熟衰老生理；休眠生理
填空题 通常用于加工乳制品的乳主要是（）。
填空题 新鲜牛乳的PH值为（）、羊乳为（）。
填空题 牛乳的酸度通常用两种表示方式，一种是（），另一种是（）。
