单项选择题
将加工成厚度为()片状的原料,切成长约4~6cm等厚度宽的料形,称为条。
A.2~3cm B.3~4cm C.4~5cm D.0.5~1.5cm
单项选择题 条粗于丝,截面均呈正方形,有()个基本等级。
单项选择题 吉力炸具有()质感特点。
单项选择题 吉力炸具有外香酥里鲜嫩的特点,一般应挂()或干果类粘料。