判断题 果实酸味的强弱，不仅与总酸含量有关，还取决于果实中酸碱度的高低。

判断题 果品就是人工栽培的木本和草本植物的果实及其加工制品等一类烹饪原料的总称。

多项选择题 果品类原料的保管方法有（）。