单项选择题 利用火焰直接对咖啡豆加热，预热时间短、烘焙时间较长、使得焦糖化反应比较充分、味道丰富且对烘焙师的技术要求很高的烘焙机是（）。

单项选择题 柜式咖啡机人工手动清洗需要替换的部件不包括（）。

单项选择题 在咖啡豆烘焙机的主要部位中具有“打开时滚筒的温度上升，关闭时滚筒的温度下降”的功能的是（）。