单项选择题
泌乳期理化特点：脂肪、蛋白质、无机盐类含量高，所以初乳的热稳定性差，一般加热（）就凝固。
A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.90℃
单项选择题 根据乳的不同分为（）
单项选择题 牛奶的感官性质不包括以下哪项（）
单项选择题 牛乳经长时间高温加热后，色泽会发生（）
