判断题
通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。
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判断题 供能是脂类比较重要的生理学功能，能够满足人体的全部需要。
判断题 动物油脂大多是饱和脂肪酸构成的，因此应该禁止摄入。
单项选择题 单不饱和脂肪酸的代表，最常见的是（）
