名词解释
饭店物资管理
指对饭店的物资进行定额、采验、仓储、发放和回收，以使各种物资发挥应有的使用价值和经济效用的一系列组织和管理活动的总称。
判断题 饭店安全问题主要包括犯罪、火灾、名誉损失、逃帐以及其他安全问题。
判断题 饭店业是以服务为中心的接待行业。
判断题 饭店的管理权大致可以分为决策权、指挥权和监督权。
