单项选择题
下列哪些状况下机体处于负氮平衡（）。
A、长时间发热 B、疾病恢复 C、老年 D、饥饿 E、儿童
单项选择题 谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。
问答题 试述维生素C的生理功能？
问答题 大豆中的抗营养因素有哪些？
