单项选择题
在五丝鸵龙鱼制作过程中，将处理好的鳜鱼（）能够使鳜鱼身上的月牙形刀花全部张开。
A.放到开水中煮5分钟B.放到漏勺上用开水反复浇烫C.放到滚油中稍微炸一遍D.其他选项均错误
单项选择题 五丝鸵龙鱼选用的鱼是（）。
单项选择题 三丝菜心中的菜心能保持原有颜色不变的原因是（）。
单项选择题 中爪腐衣的材料不包括（）。
