多项选择题
调味品类原料在烹调中的作用有（）
A.除去异味B.增加营养C.增加色泽D.杀菌消毒
多项选择题 动物性原料在贮存保管中能引起肉品质量变化的有（）
多项选择题 鉴别禽蛋新鲜度的方法有（）
多项选择题 属于大豆品种的是（）
