单项选择题 冷餐库房，对于蔬菜和水果的保存湿度可适当高些，一般保持在（）之间。

单项选择题 对于原材料的管理，干藏库房一般不需要供热和制冷设备，其最佳温度为（）。

单项选择题 在采购时，水产类食品的质量指标中最重要的是（）。