多项选择题
对鱼类组胺中毒的预防方法有（）。
A.不吃腐败的鱼，特别是青皮红肉鱼类 B.禁止食用青皮红肉鱼类 C.对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类 D.禁止捕捞青皮红肉鱼类 E.食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工，用水泡4~6小时，烹调时可加雪里蕻或者红果
多项选择题 脂肪在热聚合时，会（）。
多项选择题 《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的（）作出了基本卫生要求。
多项选择题 记账法适用于（）膳食调查。
