多项选择题
分让鸡、鸭等整形类菜肴的方法描述,正确的有()。
A.要先用刀叉剔去骨头B.头尾不分派C.要按鸡、鸭类菜肴的自身结构来分割D.保持其形状的完整和均匀E.可以用刀砍剁
多项选择题 菜肴的所谓看面,就是最宜于观赏的一面,下面()是以饱满的身体为看面的。
单项选择题 不可以做为销售方案的主题的是()。
单项选择题 某餐饮企业坚持每年重阳节去地区养老院献爱心,关爱养老院老人,属于()营销手段。